遊廣東肇慶鼎湖山，看兩大“世界之最”，吃沒有肉的“大餐”

肇慶地靈人傑、風光毓秀，美麗山水造就了她的別樣風情;肇慶土地肥沃、物產豐富，完好生態賦予了她的多彩富饒。肇慶旅遊，秀美多樣的風景名勝，五花八門的美食饕餮，令人賞心悅目，大快朵頤。
盛夏時節，樂遊肇慶。來到廣東四大名山之首的鼎湖山，被稱為 “北回歸線上的綠寶石”和“活的自然博物館”。此外，在欣賞山水美景之餘，當地的特色美食絕對會讓旅程收獲更加完美的舌尖享受，回台北上海航班味無窮。
鼎湖山位於廣東省肇慶市東北部，被譽為“北回歸線上的綠寶石”，與丹霞山、羅浮山、西樵山並稱廣東四大名山。鼎湖山山頂有湖，湖光山色，山峰雋秀，兩峰分立左右，山麓諸峰三歧，遠望如三足鼎立，加上山頂有湖，宛若古鼎，故稱鼎湖山，是嶺南盛夏避暑的理想之地。
但鼎湖山名字的由來一直眾說紛紜，有人說是因山頂有湖，四時不涸，故名頂湖;也人有說是因中峰圓秀，山麓諸峰三歧, 遠望有如鼎峙，故名鼎湖;又有民間傳說黃帝曾賜鼎於此，故稱作鼎湖山。因此，在鼎湖山還有一個寶鼎園，裏面展示了中國古代鼎文化，將中國著名的青銅器鼎、鼎文化與自然和山水文化融為一體。其中九龍寶鼎頗具看點，其高6.68米，口徑5.58米，重16噸，為世界之最。
此外，在鼎湖山還有一個世界之最便是“端溪龍皇硯”。龍皇硯長2.78米，寬2.18米，硯厚0.25米，重達2噸，硯石材取於端硯的原始產地肇慶羚羊峽斧柯山上的麻坑，已被載入吉尼斯紀錄，成為世界上最大的端硯。
來到鼎湖山，慶雲寺也非常值得一遊。其位於鼎湖山的天溪山穀，始建臺北(中國臺灣)到上海機票於明崇幀九年(1636年)，光緒十九年(1893年)，慈禧太後六十壽辰時敕賜“萬壽慶雲寺”匾和“龍藏經”，並對寺進行修葺。是廣東四大名刹之一。慶雲古刹，質樸而寬宏，莊嚴而典雅，雄偉而肅穆，以其獨特的東方建築藝術風格而聞名中外。
慶雲寺文物古跡甚豐，如舍利子、千人鍋、大銅鍾、白茶花樹、平南王大法座、《磧砂藏經》、百梅詩碑、梅花圖碑刻，慈禧太後的“敕賜萬壽慶雲寺”牌匾等，都以其神奇的魅力，吸引著無數遊客。其中“千人鍋”，鑄於清代乾隆十一年(公園1744年)，鍋深0.95米，直徑1.92米，容量約1100公升，傳說用它煮飯可供1000人吃，故名“千人鍋”。這恐怕又是一個世界之最吧?
來到慶雲寺，大家一定品嘗一下這裏著名的鼎湖素餐。慶雲寺裏的素餐大廚采用各種素菜食材，做出各種色香味俱全的素食，造型模仿各種葷菜，精致程度可以以假亂真。
鼎湖上素、鴻運素鮑、魚躍龍門、迎賓素雞……都是各種素菜食材做的美味，原來美味也可沒有大魚大肉。你被誘惑到沒?
而我最喜歡的是這道“鴻運素鮑”，造型非常別致，乍看真的以為是鮑魚，實際上是用海藻膠蛋白、蒟蒻蛋白、海帶精粉、大豆色拉油和純素香料混合制成。